إعداد دراسة جدوي مطعم شاورما من أهم الخطوات التي يجب اتخاذها قبل تنفيذ المشروع،
حيث تتيح لصاحب المشروع فهمًا دقيقًا للجدوى الاقتصادية والفنية والتسويقية.

فإن دراسة الجدوى تُساعد على تقييم حجم الطلب على المنتج،
وتحديد تكاليف التشغيل والإيرادات المتوقعة، بالإضافة إلى التعرف على المنافسة وفرص النجاح.
تُسهم هذه الخطوة في تقليل المخاطر وزيادة فرص تحقيق الأرباح.

تهدف هذه الدراسة إلى تقييم جدوى إقامة مطعم شاورما بتكلفة 200 ألف دولار
مع تحقيق معدل عائد استثماري 40%.

يُعد مشروع مطعم شاورما من المشاريع الناجحة في قطاع الأغذية والمشروبات،
حيث تحظى الشاورما بشعبية كبيرة في مختلف الأسواق. 

وصف مشروع مطعم الشاورما:

مشروع مطعم شاورما يهدف إلى تقديم وجبات شاورما بجودة عالية وبأسعار تنافسية.
يركز المشروع على استخدام مكونات طازجة وصحية، مع تقديم تجربة مميزة للعملاء
تشمل التنوع في الصلصات والمقبلات.
يتميز المطعم بتصميم عصري وجو مريح يستهدف العائلات والأفراد.

المنتجات التى يتم تقديمها فى المطعم .

• شاورما لحم.

• شاورما دجاج.

• وجبات كومبو (ساندويتش، بطاطس، ومشروب).

• صلصات متنوعة (طحنية، ثوم، شطة).

• مشروبات غازية وعصائر طبيعية.

• أطباق جانبية (بطاطس، مقبلات شرقية).

متطلبات أساسية لفتح مطعم شاورما .

1. الموقع:

• مساحة: 100-150 متر مربع.

• موقع استراتيجي في منطقة ذات حركة مرور عالية.

2. المعدات:

• شوايات دوارة للشاورما.

• ثلاجات ومجمدات لتخزين المواد الخام.

• معدات مطبخ (أفران، قلايات، وأدوات تقطيع).

• طاولات وكراسي للزبائن.

3. العمالة:

• مدير للمطعم.

• 2 طهاة متخصصون في الشاورما.

• 3 موظفي خدمة عملاء.

• 1 موظف نظافة.

4. المواد الخام:

• لحوم ودجاج طازج.

• بهارات ومكونات الصلصات.

• خبز الشاورما.

الدراسة الفنية:

1. تصميم المطعم:

• ديكور عصري يعكس هوية المطعم.

• تخصيص منطقة لتحضير الطلبات الخارجية.

• توفير إضاءة جيدة وديكور مريح.

2. دورة التشغيل:

• استلام المواد الخام.

• تحضير اللحوم والدجاج وتتبيلها.

• تقديم الطلبات عبر خدمة داخلية أو خارجية.

الدراسة التسويقية:

1. السوق المستهدف:

• الشباب والعائلات.

• العاملون في المناطق التجارية.

2. تحليل المنافسة:

• دراسة مطاعم الشاورما في المنطقة من حيث الأسعار والجودة.

• تقديم مزايا تنافسية مثل العروض وخدمة التوصيل السريعة.

3. استراتيجيات التسويق:

• الترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

• توفير عروض افتتاحية وخصومات.

• التعاون مع تطبيقات التوصيل.

دراسة جدوي مطعم شاورما المالية :

1. بنود رأس المال الثابت:

• تجهيزات المطبخ: 50,000 دولار.

• ديكور وأثاث: 30,000 دولار.

• تكلفة الموقع (إيجار/شراء): 60,000 دولار.

• نفقات التأسيس (رخص وتصاريح): 10,000 دولار.

2. رأس المال العامل:

• المواد الخام الشهرية: 15,000 دولار.

• رواتب العمالة الشهرية: 10,000 دولار.

• نفقات التسويق: 5,000 دولار.

• فواتير الخدمات (كهرباء، ماء، إنترنت): 3,000 دولار.

3. التكاليف الإجمالية:

• رأس المال الثابت: 150,000 دولار.

• رأس المال العامل لمدة 6 أشهر: 50,000 دولار.

4. الإيرادات المتوقعة:

• مبيعات يومية: 1,200 دولار.

• إيرادات شهرية: 36,000 دولار.

• إيرادات سنوية: 432,000 دولار.

5. معدل العائد:

• صافي الأرباح السنوية: 80,000 دولار.

• معدل العائد على الاستثمار: 40%.

الدراسة التنظيمية والإدارية:

1. الهيكل التنظيمي:

• إدارة: مدير المطعم.

• التشغيل: فريق الطهاة وموظفي الخدمة.

• الدعم: موظفو النظافة والتوصيل.

2. الإجراءات:

• تحديد المهام اليومية لكل موظف.

• تدريب الموظفين على تقديم خدمة مميزة.

• متابعة دورية للأداء والجودة.

المخاطر المتعلقة بفتح مطعم شاورما وطرق التغلب عليها:

1. المنافسة الشديدة:

• المشكلة: وجود عدد كبير من مطاعم الشاورما في السوق.

• الحل: تقديم منتج عالي الجودة بخيارات مبتكرة مثل الصلصات الخاصة والعروض الترويجية،
  بالإضافة إلى الاهتمام بالتسويق الرقمي.

2. تقلب أسعار المواد الخام:

• المشكلة: زيادة أسعار اللحوم والمواد الأولية.

• الحل: التعاقد مع موردين موثوقين للحصول على أسعار مستقرة
  والبحث عن بدائل اقتصادية دون التأثير على الجودة.

3. رضا العملاء:

• المشكلة: تباين الأذواق وصعوبة تلبية توقعات العملاء.

• الحل: جمع ملاحظات العملاء بشكل دوري وتحسين الخدمة والمنتجات بناءً على ذلك.

4. التكاليف التشغيلية المرتفعة:

• المشكلة: ارتفاع تكاليف الإيجار والطاقة.

• الحل: اختيار موقع مناسب بتكلفة معقولة واعتماد معدات موفرة للطاقة.

5. المخاطر الصحية:

• المشكلة: احتمالية وقوع مشاكل صحية مرتبطة بالطعام.

• الحل: الالتزام بمعايير النظافة الصارمة وتدريب الطاقم على أفضل الممارسات الصحية.

6. تقلب الطلب الموسمي:

• المشكلة: انخفاض الطلب في بعض المواسم.

• الحل: إطلاق عروض موسمية وتنويع قائمة الطعام لجذب العملاء.

تحتوى دراسة جدوي مطعم شاورما بشكل تفصيلى من مكتب روودك على 

دراسة السوق:

• دراسة الطلب على الوجبات التي سيقدمها المطعم.
• دراسة السوق المستهدف .
• دراسة الخدمات المشابهة والمعروضه فى السوق.
• تحديد العرض والطلب والشرائح المستهدفة .
• تسعير السلع التي سينتجها المشروع.
• دراسة المنافسين المحتملين ونقاط القوه والضعف لديهم .
• دراسة تحليل swot الخاص بالمشروع .
• التنبؤ بالمبيعات التي سيحققها المشروع.
• دراسة الية التسويق والتسعير لمنتجات المشروع

الدراسة الفنية:

• توصيف المشروع بشكل دقيق وشامل
• تأثير الموقع والبيئة المحيطة على المشروع .
• دراسة المعدات والمواد اللزمة للمطعم.
• دراسة الانتاجية المتوقعه وقدرة المشروع على تحقيق أهدافه
• تحليل وتصميم المكونات الهندسية للمشروع .
• تقدير إحتياجات الطاقة وإستهلاكها المتوقع .
• تحيد العماله الفنية اللازمة للتشغيل .
• توفير عروض الأسعار من الموردين للألات والمعدات والمواد الخام.
• وضع الجدول الزمنى لتنفيذ المشروع .

الدراسة المالية:

• وضع الإفتراضات العامة للبيئه المالية للمشروع
• دراسة التكاليف الإستثمارية بشقيها الثابت والعامل.
• دراسة حجم الإيرادات السنوية المتوقعة .
• دراسة تكاليف التشغيل الثابتة والمتغيرة .
• دراسة وإعداد القوائم المالية للمشروع .
• دراسة المؤشرات المالية للمشروع .
• دراسة تحليلات الحساسية للمشروع .

الدراسة التنظيمية للمشروع :

• تحيد أقسام المشروع ومسؤلية كل قسم .
• تحديد التسلسل الهرمى للسلطة والمسؤليات .

دراسة المخاطر :

• دراسة المخاطر المحتملة وتطوير
  استراتيجيات للتعامل معها .

الدراسة القانونية:

ضمان أن جميع جوانب مشروع الجدوى تتماشى مع القوانين والتشريعات المعمول بها،
مما يضمن الامتثال القانوني ويحافظ على سلامة المشروع.

تحليل الإطار القانوني المحيط بمشروع دراسة الجدوى، بما في ذلك القوانين
واللوائح المتعلقة بالصناعة المستهدفة والأنشطة التجارية المختلفة.

تحديد وتقييم المخاطر القانونية المحتملة التي قد تؤثر على نجاح مشروع الجدوى،
مما يسمح باتخاذ التدابير اللازمة للتعامل معه.

مؤشرات قطاع المواد الغذائية والمطاعم في مصر ودول الخليج :

تشهد قطاعات المطاعم والمواد الغذائية في مصر والمملكة العربية السعودية

نموًا ملحوظًا، مدعومة بزيادة الطلب وتوسع الاستثمارات

مصر

• توقعت وزارة الزراعة الأمريكية نمو المطاعم المصرية المعتمدة على
  المبيعات عبر الإنترنت والتوصيل للمنازل بنسبة 21% بحلول نهاية عام 2025،
  مقارنة بنهاية عام 2023، وذلك بعد زيادة الطلب عليها بنسبة 50% منذ جائحة كورونا.

• وفقًا لتقديرات شركة “يورو مونيتور”، بلغت مبيعات المواد الغذائية المعبأة في مصر
  عام 2023 حوالي 12.7 مليار دولار، مما يعكس نموًا بنسبة 87.7% مقارنة بعام 2019.

• بلغ عدد المطاعم ذات الخدمة السريعة في مصر 18.3 ألف مطعم حتى عام 2024،
  مقارنة بـ17.6 ألف مطعم في عام 2020، مدعومًا بتوسع سلاسل الوجبات السريعة 

  الخليج

  • تُقدر قيمة سوق المطاعم في السعودية بحوالي 70 مليار ريال سعودي (18.7 مليار دولار) في عام 2023،
    مع توقعات بنموه إلى 168 مليار ريال سعودي (45 مليار دولار) بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي يبلغ 5%.
  • بلغ عدد المطاعم في السعودية حوالي 70 ألف مطعم في عام 2023،
    مع تسجيل 4 آلاف مطعم جديد خلال العام نفسه.وهناك توقعات بزيادات سنوية متتالية.
  • يُقدر حجم سوق المقاهي في السعودية بـ18.75 مليار ريال سعودي،
    مع معدل نمو سنوي يبلغ 9.6%، مما يجعله أكبر أسواق القهوة في الشرق الأوسط.

  هذه المؤشرات تعكس التطور المستمر في قطاعات المطاعم والمواد الغذائية في مصر والسعودية،
  مدعومة بزيادة الطلب وتوسع الاستثمارات المحلية والدولية.

لماذا تختار مكتب روودك عند إعداد دراسة جدوي مطعم شاورما

تُعد شركة “روودك” رفيقك الموثوق في عالم الأعمال، حيث نقدم خدمات دراسات الجدوى
والاستشارات الاقتصادية التي تضمن نجاح مشاريعك وتطور عملك إلى مستوى جديد من
التميز والريادة. فأهم ما يميز شركة روودك، ويجعلها الخيار الأمثل لاستثمارك:

جودة عالية بأسعار تنافسية .

تتميز شركة “روودك لدراسات الجدوى” بتقديم دراسات جدوى عالية الجودة بأسعار تنافسية
لا مثيل لها في السوق. نحن نفهم أهمية الجودة في كل خدمة نقدمها، ولذلك نسعى دائمًا

لتحقيق أعلى مستويات الجودة في كل تفاصيل دراسات الجدوى التي نقدمها،
دون التنازل عن الجودة أو التضحية بالمعايير.

بالإضافة إلى ذلك، رغم الجودة العالية للخدمات، إلا أن شركة “روودك” تحرص على تقديم أسعار
معقولة ومنافسة في السوق، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعملاء الذين يبحثون عن قيمة مقابل المال.

تخصيص الخدمة .

تقدم “روودك” خدمات مخصصة وفقًا لاحتياجات كل عميل، مع التركيز على تقديم الحلول
الأكثر فعالية والملائمة لمشاريعهم الفردية

خدمة متابعة مجانية .

مع تسليم دراسة الجدوى، لا ينتهي دورنا، بل يبدأ . نحن نقدم لك متابعة مجانية لضمان استمرار تطور مشروعك.
 ولكن الأمر يأتي بشرط واحد: عدم التغيير في جوهر الدراسة التي قدمناها لك. إن هذا الشرط يضمن استمرار
توجيهك ودعمك بناءً على الأسس التي تم بناء دراستك عليها، وهو ما يساعد في تحقيق أقصى استفادة
من الاستشارات التي نقدمها.

شراكات إستراتيجية .

تعمل “روودك” على بناء شراكات استراتيجية مع شركات متخصصة في مجالات مختلفة، لتحقيق أقصى
استفادة للعميل فيمكنك الحصول على:

إستشارات تسويقية مجانية .

بالتعاون مع شركة سايت أب للتسويق الإلكتروني، لمساعدة عملائنا على الاستفادة القصوى من
التسويق الرقمي. نحن ندرك أهمية توجيه العملاء في عالم التسويق الرقمي المتطور، ولذلك
نضع رهن إشارتهم خبراتنا واختصاصنا في هذا المجال.

حيث نقدم نصائح وتوجيهات مبنية على دراسات متعمقة وخبرة واسعة في مجال التسويق الرقمي.
بفضل تعاوننا مع شركة سايت أب، يمكن لعملائنا الاستفادة من أفضل الممارسات والاستراتيجيات
لتحقيق أهدافهم التسويقية بأقصى كفاءة وفعالية.

خصم علي ترجمة دراسات الجدوى .

تسهم ترجمة الدراسة في بناء الثقة والمصداقية للشركة في السوق الدولية، مما يسهم في جذب
المزيد من الفرص والاستثمارات. ولأن شركة روودك تحرص دائماً على نجاح العملاء فبالتعاون مع
شركة إجادة للترجمة المعتمدة يمكنك الحصول على هذه الخدمة بخصم خاص لعملاء
شركة روودك لدراسات الجدوى والاستشارات الاقتصادية

في مكتب روودك لدراسات الجدوى، نؤمن بأن نجاح عملائنا هو نجاحنا،
وهو ما يدفعنا دائمًا لتقديم أعلى مستويات الخدمة والدعم.

تواصل معنا الآن هاتفيًا أو عبر الواتساب على (00201287615252)

أو عبر البريد الالكتروني على (info@roadak-consult.com).

وأضمن نجاحك معنا بدراسة جدوي مطعم شاورما كافية لنجاح فكرتك .

التفاصيل الكاملة لتجهيز المطاعم خطوة بخطوة